ミャンマー北部・シルバーオークの森から届く、本物のアラビカコーヒー 私たちのコーヒー豆は、ミャンマー北部のシルバーオークの森の木陰で大切に育てられた、アラビカ種100％。 その繊細で優しい味わいは、この土地と自然への深いこだわりから生まれています。 ☘️ 農薬・殺虫剤は一切不使用 私たちの農園では、化学薬品を使わず、自然の循環を生かした有機栽培を実践。 堆肥には、シルバーオークの落ち葉、農園で収穫されたコーヒーチェリー、そして抗生剤を使用しない乳牛の牛糞を使用。これらをEM菌でじっくり発酵させ、一本一本のコーヒーの木に手作業で与えています。 💧 湧水を使った潅水と洗浄システム 農園内の天然の湧水を使用し、鉄分とミネラル分を適切に調整。潅水だけでなく、コーヒーチェリーの洗浄や分離にも活用され、衛生的な環境で豆本来の風味を守っています。 ☀️ 環境への取り組み 焙煎工場では、100％太陽光発電による電力供給を実現。環境に優しい持続可能なコーヒー作りに取り組んでいます。